過年吃大餐~這些年菜今年必吃!

網購年菜評比冠軍https://goo.gl/gt837k

 

 

 

桃園年夜飯哪裡吃 桃園年夜飯餐廳推薦 台北年夜飯推薦 台北年夜飯餐廳推薦 台北年夜飯去哪吃 台北年夜飯哪裡吃 台北年夜飯飯店推薦 台北素食年夜飯 台中年夜飯餐廳 台中年夜飯餐廳預訂 台中年夜飯餐廳預定 高雄年夜飯餐廳2017 高雄年夜飯餐廳推薦 高雄年夜飯哪裡吃 高雄年夜飯推薦 基隆年夜飯餐廳 基隆年夜飯訂餐 基隆年夜飯餐廳介紹 基隆年夜飯餐廳推薦 基隆年夜飯哪裡吃 基隆年夜飯圍爐 基隆年夜飯推薦 新北市年夜飯餐廳2017 新北市年夜飯餐廳介紹 新北市年夜飯圍爐餐廳 新北市年夜飯吃到飽餐廳 新北市年夜飯餐廳推薦 新竹年夜飯推薦 新竹年夜飯餐廳 新竹年夜飯哪裡吃 新竹年夜飯餐廳2017 新竹年夜飯外帶 彰化年夜飯餐廳 彰化年夜飯飯店 彰化年夜飯餐廳介紹 2017彰化年夜飯餐廳 彰化年夜飯預定 彰化年夜飯餐廳推薦 彰化年夜飯餐廳2017 嘉義年夜飯餐廳 嘉義年夜飯去哪吃 嘉義年夜飯推薦 嘉義年夜飯飯店 嘉義年夜飯餐廳介紹 嘉義年夜飯餐廳推薦 嘉義年夜飯外帶 嘉義年夜飯好去處 台南年夜飯餐廳2017 台南年夜飯推薦 台南年夜飯餐廳推薦 屏東年夜飯餐廳 屏東年夜飯餐廳推薦 屏東年夜飯餐廳介紹 屏東年夜飯推薦 花蓮年夜飯餐廳 花蓮年夜飯餐廳介紹 花蓮年夜飯餐廳2017 花蓮年夜飯 推薦 花蓮年夜飯哪裡吃 花蓮年夜飯飯店 花蓮年夜飯去哪吃 宜蘭年夜飯餐廳 宜蘭年夜飯餐廳推薦 宜蘭年夜飯推薦 宜蘭年夜飯餐廳2017 宜蘭年夜飯店 年菜商品 年菜圍爐 年菜圍爐餐廳 台中年菜圍爐餐廳 新竹年菜圍爐餐廳 推薦年菜圍爐餐廳 台北年菜圍爐餐廳 年菜圍爐火鍋 台中年菜圍爐 過年年菜圍爐 新莊年菜圍爐 飯店年菜圍爐 年菜團購 年菜團購網 年菜團購第一名 年菜團購宅配 年菜團購美食 年菜團購排行榜 2017年菜團購 年菜團購推薦 年菜外帶 新竹年菜外帶 新竹年菜外帶餐廳 新竹年菜外帶2017 新竹年菜外帶推薦 2017新竹年菜外帶推薦 台中年菜外帶 台中年菜外帶2017 台中年菜外帶推薦 台中年菜外帶餐廳 2017台中年菜外帶 台中年菜外帶訂購 台南年菜外帶 台南年菜外帶餐廳 2017台南年菜外帶 台南年菜外帶推薦 台南年菜外帶推薦2017 台南年菜外帶盒 高雄年菜外帶2017 2017高雄年菜外帶 高雄年菜外帶推薦 高雄年菜外帶餐廳 高雄年菜外帶預購 高雄年菜外帶 餐廳年菜外帶 全家福海鮮餐廳年菜外帶 台中餐廳年菜外帶 新竹餐廳年菜外帶 台北餐廳年菜外帶 桃園餐廳年菜外帶 高雄餐廳年菜外帶 台南餐廳年菜外帶 台北年菜外帶 台北年菜外帶2017 台北年菜外帶餐廳 2017台北年菜外帶 台北年菜外帶推薦 台北年菜外帶外送 板橋年菜外帶 板橋年菜外帶餐廳 板橋年菜外帶推薦 2017板橋年菜外帶 板橋年菜外帶2017 年菜外帶 推薦 中壢年菜外帶推薦 桃園年菜外帶推薦 基隆年菜外帶 推薦 年菜外送 台北年菜外送 桃園年菜外送 台南年菜外送 素食年菜外送 高雄素食年菜外送 南投素食年菜外送 台中素食年菜外送 台北素食年菜外送 彰化素食年菜外送 台南素食年菜外送 桃園素食年菜外送 中壢素食年菜外送 高雄年菜外送 嘉義年菜外送 台中年菜外送 中壢年菜外送 宜蘭年菜外送 彰化年菜外送 年菜套餐 個人年菜套餐 年菜套餐組 年菜套餐訂購 素食年菜套餐 年菜套餐宅配 年菜套餐推薦 年菜套餐預購 年菜宅配 素食年菜宅配 高雄素食年菜宅配 素食年菜宅配2017 台中素食年菜宅配 嘉義素食年菜宅配 素食年菜宅配 推薦 高雄年菜宅配 南門市場年菜宅配 年菜宅配推薦 網路年菜宅配推薦 飯店年菜宅配推薦 2017年菜宅配推薦 7-11年菜宅配推薦 年菜宅配訂購 飯店年菜宅配 飯店年菜宅配到府 台北飯店年菜宅配 大飯店年菜宅配 五星飯店年菜宅配 2017飯店年菜宅配 飯店年菜宅配2017 7-11年菜目錄 7-11年菜預購 7-11年菜2017目錄 7-11年菜菜單 7-11年菜評價 7-11 年菜 dm 7-11年菜預購2017 7-11年菜訂購2017 2017 7-11年菜訂購 7-11年菜訂購時間 統一7-11年菜訂購 7-11年菜訂購宅配 全家年菜預購 全家年菜菜單 全家年菜預購2017 全家年菜2017目錄 全家年菜訂購 全家年菜2017 全家年菜評價 全家年菜好吃嗎 萊爾富年菜預購 萊爾富年菜訂購 萊爾富年菜預購2017 萊爾富年菜2017 萊爾富年菜2017目錄 萊爾富年菜 dm 萊爾富年菜宅配 超商年菜評比 四大超商年菜評比 超商年菜訂購 統一超商年菜 全家超商年菜 超商年菜2017 統一超商年菜目錄 超商年菜好吃嗎 超商年菜推薦 超商年菜哪家好吃 年菜推薦

你應該要知道的食事



高雄圍爐餐廳推薦



依據椰果的名稱推論,部分人可能會認為原料是椰子果肉,但椰果其實是椰子水加入木質醋酸菌種發酵而來,椰果製作多在於有生產椰子的地區為主,包含印尼、泰國、越南、馬來西亞以及菲律賓等,而根據行政院國家科學委員會2011年的研究計畫指出,印尼、菲律賓及泰國等約在1840年代左右起便開始有椰果的生產。

椰果在成形後發酵菌種仍然存在其中,因此要再經由加熱進行殺青以滅除菌種,並透過浸泡冰醋酸、檸檬酸等酸類防止其腐壞,切塊、真空包裝進行保存,再運送來台灣進行後端的加工製作。

椰果是透過椰子水與木質醋酸菌發酵而成

高雄除夕團圓飯

過年圍爐火鍋

,發酵時表面形成的不溶於水、具膜狀的膠狀物即是椰果。

有多年製作經驗的椰果加工廠翔順企業社老闆許鎢土指出,雖然盛產椰子的國家不僅一國,但由於越南當地政府有輔導培養菌種的相關制度,對於生產與製作椰果相對更有優勢,因此成為他挑選越南

106年圍爐餐廳台北

台中飯店圍爐

產地的主要原因。

Q彈十足富含口感的椰果,常出

高雄除夕圍爐年菜

現在各式果凍中,吃果凍的同時還能吃到多汁又微脆的口感,在休閒食品中受到大小朋友喜愛,而手搖茶飲加入椰果料,更是一大群愛飲人士必點的搭配組合,邊喝邊咀嚼完全是口感享受。這麼討喜的椰果,你可曾想過是如何製作出來的呢?

真空保存進口至台灣的椰果,在加工廠後會先取出進行清洗,去除椰果外部的酸類防腐劑及可能帶有的雜質。另外以煮料鍋放入水、糖以及膠質,攪拌均勻以後加入清洗好的椰果,膠質會使椰果外表具備黏稠特性,透過冷水於外鍋冷卻的方式讓椰果降溫,等冷卻完成後加入酸、糖、香料、色素及防腐劑等,完成調味後最後再填充入罐。

市面上椰果口味包羅萬象,包含草莓、葡萄、檸檬等各有擁護者,許鎢土也在椰果製作經驗中觀察到各國對於椰果口味喜好的趣味呈現,如台灣消費者較喜愛原味與鳳梨口味,美國則偏愛荔枝口味,而歐洲消費者則喜歡藍莓、咖啡、香蕉等特殊客製化口味,各種口味的椰果在世界各國也發展出最受當地歡迎的口味。

文/曹皕晴

除夕圍爐菜色



椰果的製作加工流程從椰子樹上採收椰子開始,將椰子剖開取出椰子水後加入固定比例的水,接著加熱並添加糖作為發酵基底,再加入木質醋酸菌開始發酵,在靜置5~7天左右之後,會在表面形成不溶於水的膠狀物,即為椰果。

本文由食力

台中圍爐年夜飯

【Q彈有勁的椰果是怎麼做的?】授權提供

▲椰

除夕年夜飯飯店 2017

果是怎麼做的?(圖/食力提供)

高雄除夕團圓飯餐廳

南門市場年菜推薦 台中年菜推薦 外帶年菜推薦 台北 年菜推薦餐廳 台中年菜推薦餐廳 台南年菜推薦餐廳 台北年菜推薦餐廳 新竹年菜推薦餐廳 高雄年菜推薦餐廳 桃園年菜推薦餐廳 網購年菜推薦 訂年菜推薦 年菜推薦食譜 年菜推薦飯店 年菜有哪些 過年年菜有哪些 年菜有哪些菜色 台灣年菜有哪些 年菜有哪些菜 外帶年菜盒 外帶年菜盤 年菜組合 帝王蟹年菜組合 年菜組合套餐 年菜組合2017 年菜組合預購 年菜組合菜單 年菜組合訂購 年菜組合推薦 年菜網購 南門市場年菜網購 年菜網購第一名 年菜網購排行榜 素食年菜網購 年菜網購2017 愛買年菜網路預購 7-11 年菜網路購物城 年菜網路訂購 家樂福年菜網路購物 年菜網路購物 飯店年菜網路訂購 年菜網路預購 全聯年菜網路預購 全聯年菜預購 全聯年菜預購2017 全聯年菜dm 全聯年菜目錄 全聯年菜好吃嗎 全聯年菜評價 全聯年菜菜單 大潤發年菜網路預購 網路年菜推薦 網路訂年菜 網路訂購年菜 推薦網路訂購年菜 網路年菜評比 網路票選年菜 十大網路年菜 年菜菜名 開運年菜菜名 過年年菜菜名 年菜菜單 2017年菜菜單 年菜菜單食譜 阿基師年菜菜單食譜 2017年菜菜單食譜 素食年菜菜單食譜 餐廳年菜菜單食譜 簡易年菜菜單食譜 簡單年菜菜單食譜 過年年菜菜單 年菜菜單 diy 年菜菜單 dm 年菜菜單介紹 年菜菜單做法 飯店年菜菜單 大八飯店年菜菜單 餐廳年菜菜單 年菜菜色 年菜菜色介紹 過年年菜菜色 年菜菜色有哪些 年菜菜色內容 年菜訂購 年菜訂購 好吃 素食年菜訂購 台中素食年菜訂購 台南素食年菜訂購 高雄素食年菜訂購 桃園素食年菜訂購 素食年菜訂購 台北 彰化素食年菜訂購 新竹素食年菜訂購 阿基師年菜訂購 台酒年菜訂購 過年年菜訂購 2017過年年菜訂購 台南過年年菜訂購 台中過年年菜訂購 板橋過年年菜訂購 過年年菜訂購2017 桃園過年年菜訂購 高雄過年年菜訂購 台北過年年菜訂購 7 eleven年菜訂購 飯店年菜訂購 台南阿美飯店年菜訂購 飯店年菜訂購 台北 台南大飯店年菜訂購 年菜訂購推薦 2017年菜訂購推薦 年菜訂購推薦餐廳 台中年菜訂購推薦 高雄年菜訂購推薦 桃園年菜訂購推薦 台南年菜訂購推薦 台北年菜訂購推薦 好吃年菜訂購台北 年菜訂購 台北福華 年菜訂購 台北市 2017年菜訂購 台北 餐廳年菜訂購 台北 素食年菜訂購 台中 年菜訂購 台中彰化 2017年菜訂購台中 素食年菜訂購 台南 2017年菜訂購 台南 好吃年菜訂購 台南 年菜鍋物 年菜開賣 年菜預定 台中年菜預定 2017年菜預定 台南年菜預定 年菜預定餐廳 年菜預訂 2017年菜預訂 年菜預訂2017 台中年菜預訂 飯店年菜預訂 2017飯店年菜預訂 台南飯店年菜預訂 台北飯店年菜預訂2017 飯店年菜預訂2017 年菜預購 海霸王2017年菜預購 台中年菜預購 台中年菜預購餐廳 台中年菜預購推薦 2017台中年菜預購 台中年菜預購2017外帶 阿基師年菜預購 海霸王年菜預購 飯店年菜預購 飯店年菜預購2017 2017飯店年菜預購 台中飯店年菜預購 高雄飯店年菜預購 台南飯店年菜預購 台北飯店年菜預購 年菜預購 好吃 年菜預購 台北 2017年菜預購 台北 年菜預購 台中 素食年菜預購 台中 年菜預購 台中2017 年菜預購 高雄 辦桌年菜預購 高雄 年菜預購 高雄 2017 2017年菜預購高雄 2017年菜預購桃園 餐廳年菜預購 桃園 2017年菜預購 台南 年菜預購台南市 素食年菜預購 台南 預購年菜宅配 年菜食譜 阿基師年菜食譜 過年年菜食譜 過年年菜食譜作法 簡單過年年菜食譜 過年年菜食譜做法 年菜食譜大全 阿基師年菜食譜大全 簡單年菜食譜大全 家常年菜食譜大全 素年菜食譜大全 素食年菜食譜大全 簡易年菜食譜大全 年菜食譜做法 阿基師年菜食譜做法 簡單年菜食譜做法 年菜食譜做法與材料 素食年菜食譜做法 簡易年菜食譜做法 素食年菜食譜 素食年菜食譜部落格 素食年菜食譜2017 阿基師素食年菜食譜 素食年菜食譜作法 年菜食譜部落格 簡單年菜食譜部落格 西式年菜食譜部落格 簡易年菜食譜 簡易年菜食譜作法 健康簡易年菜食譜 台灣年菜食譜 新春年菜食譜 年菜餐廳 台南年菜餐廳 台南年菜餐廳2017 2017台南年菜餐廳 台南年菜餐廳介紹 台南年菜餐廳 外帶 台南餐廳推薦 推薦台南年菜餐廳 高雄年菜餐廳 高雄年菜餐廳介紹 2017高雄年菜餐廳推薦 高雄年菜餐廳2017

2017圍爐年菜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()